Ernaehrung
13 Karten quer durch alle Themen – jede mit Quelle. Tippe eine an, um sie im Feed zu öffnen.
- Ballaststoffe sind nicht für dich, sondern für deine Bakterien.
Was deine eigenen Enzyme nicht spalten können, vergären Darmbakterien im Dickdarm. Dabei entstehen kurzkettige …
- Dein Magen schickt Hunger nach Fahrplan, nicht nach Bedarf.
Ghrelin ist das Hungerhormon. Es wird vor allem in der Magenwand gebildet, steigt vor gewohnten Mahlzeiten an und fällt …
- Dein Tank für schnelle Energie reicht etwa 30 Kilometer.
Kohlenhydrate speichert dein Körper als Glykogen: rund 400 Gramm in den Muskeln und etwa 100 Gramm in der Leber …
- Den größten Teil deiner Energie verbrauchst du im Liegen.
Denk deinen Energieverbrauch als drei Posten. Grundumsatz: Atmung, Herzschlag, Zellwartung, rund 60 bis 70 Prozent. …
- Die Regel „8 Gläser Wasser am Tag“ hat keine Quelle.
Ein Nierenphysiologe suchte 2002 nach dem wissenschaftlichen Beleg für die 8-Gläser-Regel und fand keinen. Eine …
- Die Zahlen 4, 4, 9 und 7 stehen auf jeder Verpackung, versteckt.
Kalorienangaben werden nicht mehr gemessen, sondern gerechnet, nach dem Atwater-System aus dem 19. Jahrhundert: 4 …
- Eine Kalorie ist eigentlich eine Wassertemperatur.
Eine Kilokalorie ist die Energie, die 1 Kilogramm Wasser um 1 Grad Celsius erwärmt, rund 4,2 Kilojoule. Was auf …
- Eiweiß kostet dich beim Verdauen ein Fünftel seiner Kalorien.
Verdauen verbraucht selbst Energie, der thermische Effekt der Nahrung. Er ist je nach Nährstoff verschieden: Bei Eiweiß …
- Karotten für die Nachtsicht waren Kriegspropaganda.
Im Zweiten Weltkrieg verbreiteten britische Stellen den Mythos, Möhren erklärten die nächtlichen Erfolge ihrer Piloten. …
- Koffein gibt keine Energie. Es versteckt die Müdigkeit.
Je länger du wach bist, desto mehr Adenosin sammelt sich im Gehirn und dockt an Rezeptoren an, die dich müde machen. …
- Milch im Erwachsenenalter zu vertragen ist die Ausnahme.
Weltweit verliert die Mehrheit der Menschen nach dem Abstillen die Fähigkeit, Laktose zu spalten – das ist der …
- Wie dein Blutzucker stabil bleibt, egal was du isst.
In deinem Blut schwimmen nur etwa 4 bis 5 Gramm Zucker, ein Teelöffel. Steigt der Wert nach dem Essen, schütten …
- Zucker macht Kinder nicht hyperaktiv. Eltern erwarten es nur.
Eine Meta-Analyse von 1995 wertete 23 kontrollierte Studien aus, in denen Kinder verdeckt Zucker oder Süßstoff bekamen. …