Chemie
20 Karten quer durch alle Themen – jede mit Quelle. Tippe eine an, um sie im Feed zu öffnen.
- Alles ist Gift. Es kommt nur auf die Menge an.
Der Arzt Paracelsus schrieb 1538: Alle Dinge sind Gift, allein die Dosis macht, dass ein Ding kein Gift ist. Zu viel …
- Auf dem Everest kocht Wasser bei etwa 70 Grad.
Wasser siedet, wenn sein Dampfdruck den Luftdruck erreicht. Auf Meereshöhe passiert das bei 100 °C. Je höher du …
- Brotkruste, Steak und Kaffee verdanken ihr Aroma derselben Reaktion.
Ab etwa 140 bis 165 °C reagieren Aminosäuren mit Zuckern zu Hunderten neuer Aroma- und Farbstoffe: die …
- Das Gold in deinem Ring entstand beim Zusammenstoß toter Sterne.
Sterne verschmelzen in ihrem Inneren Elemente nur bis zum Eisen. Schwerere wie Gold, Platin und Uran brauchen extreme …
- Das stärkste bekannte Material wurde mit Klebeband entdeckt.
Graphen ist eine einzelne Schicht Kohlenstoffatome in einem Wabengitter, nur ein Atom dick. 2004 isolierten Andre Geim …
- Diamant und Bleistiftmine bestehen aus exakt demselben Stoff.
Beides ist reiner Kohlenstoff. Im Diamant ist jedes Atom fest mit vier Nachbarn zu einem dreidimensionalen Gitter …
- Die Hälfte des Stickstoffs in deinem Körper stammt aus einer Fabrik.
Seit 1913 presst das Haber-Bosch-Verfahren Luftstickstoff bei 250 bis 350 Bar und rund 500 °C zu Ammoniak, dem Rohstoff …
- Die Zwiebel weint nicht. Sie schießt.
Eine unversehrte Zwiebel reizt nicht. Erst dein Messer zerstört Zellwände, und zwei getrennt gelagerte Stoffe treffen …
- Edelstahl rostet nicht, weil er sich selbst heilt.
Stahl gilt als rostfrei, sobald er mindestens 10,5 Prozent Chrom enthält. Das Chrom reagiert mit Luftsauerstoff zu …
- Ein Liter Osmium wiegt 22,6 Kilogramm.
Osmium ist das dichteste stabile Element: 22,587 Gramm pro Kubikzentimeter, doppelt so dicht wie Blei. Iridium liegt …
- Jeder Partyballon verliert Helium für immer ins Weltall.
Helium ist so leicht, dass es aus der Atmosphäre ins All entweicht. Nur 5,2 Millionstel der Luft sind Helium. Nachschub …
- Richtig gelagerter Honig hält unbegrenzt.
Honig enthält nur rund 18 Prozent Wasser, der Rest ist Zucker, der jedem Keim das Wasser entzieht. Dazu kommt ein pH …
- Seife wäscht, weil ihre Moleküle zwei Gesichter haben.
Ein Seifenmolekül hat einen wasserliebenden Kopf und einen langen fettliebenden Schwanz. Im Wasser bohren sich die …
- Sprudel schmeckst du mit den Zellen für „sauer“, nicht mit den Bläschen.
Auf den Sauer-Zellen deiner Zunge sitzt ein Enzym, Carboanhydrase 4. Es wandelt gelöstes CO2 in Kohlensäure um, die …
- Stör ein System im Gleichgewicht, und es drückt zurück.
Henry Le Chatelier formulierte 1884: Ändert man Druck, Temperatur oder Konzentration eines Gleichgewichts, verschiebt …
- Warum Streusalz Eis schmilzt, obwohl es eiskalt bleibt.
Gelöste Teilchen stören die Bildung des Eiskristallgitters, deshalb gefriert Salzwasser erst unter 0 °C. Streusalz auf …
- Wasser ist bei 4 Grad am schwersten. Das rettet Fische.
Fast alle Stoffe werden beim Abkühlen dichter. Wasser tut das nur bis 4 °C. Darunter ordnen sich die Moleküle über …
- Wie Backpulver einen Kuchen aufbläst, und warum Natron allein das nicht kann.
Backpulver ist Natron plus eine trockene Säure plus etwas Stärke gegen Feuchtigkeit. Sobald Flüssigkeit dazukommt …
- Wie dein Handy-Akku Strom speichert: als wandernde Ionen.
Ein Lithium-Ionen-Akku hat zwei Elektroden: Graphit und ein Metalloxid, getrennt durch einen Elektrolyten. Beim Laden …
- Wie ein Blatt aus Luft und Licht Zucker baut.
Chlorophyll fängt Licht ein und spaltet damit Wasser; dabei entsteht der Sauerstoff, den du atmest. Die gewonnene …