Erdbeere schmeckst du vor allem mit der Nase.
Deine Zunge erkennt nur fünf Grundqualitäten: süß, sauer, salzig, bitter und umami. Alles Feinere, ob Erdbeere, Kaffee oder Zimt, kommt vom Riechen: Beim Kauen steigen Aromastoffe hinten im Rachen in die Nase auf, retronasales Riechen genannt. Hältst du dir die Nase zu, bleibt von einem Bonbon nur noch süß. Bei Schnupfen schmeckt Essen deshalb fad.
Nützlich: Wer beim Essen bewusst ausatmet, schmeckt intensiver, weil mehr Aroma die Riechzellen erreicht.
Quelle: en.wikipedia.org