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Wissenschaft & TechnikWie funktioniert

Warum die Mikrowelle den Teller kalt lässt, aber die Suppe kocht.

Die Mikrowelle sendet Radiowellen mit 2,45 GHz aus. Wassermoleküle sind elektrische Dipole und drehen sich im wechselnden Feld rund 2,45 Milliarden Mal pro Sekunde hin und her. Diese Reibung erzeugt Wärme, und zwar nur dort, wo Wasser, Fett oder Zucker sitzen. Trockenes Porzellan enthält kaum solche Moleküle und bleibt kühl.

Nützlich: Zwischendurch umrühren, weil Mikrowellen nur wenige Zentimeter tief eindringen und der Kern sonst kalt bleibt.

Quelle: de.wikipedia.org

AlltagKuechePhysik

Schwierigkeit:

Frage zur Karte

Was erwärmt das Essen in der Mikrowelle?

  1. Heiße Luft im Garraum
  2. Infrarotstrahlung einer Heizspirale
  3. Schwingende Wassermoleküle im Radiowellenfeld
  4. Der rotierende Teller
Antwort anzeigen

Richtig: Schwingende Wassermoleküle im Radiowellenfeld

Die Radiowellen bringen Wassermoleküle zum Schwingen, dabei entsteht Wärme.

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Diese Karte gehört zum Thema Wissenschaft & Technik. Alle Karten sind kurz, haben eine Quelle und lassen sich merken – fällige tauchen später von selbst wieder auf.